C’erano una volta l’amore per le cose buone e genuine
“Un’esperienza sensoriale da raccontare.”
L’attaccamento alle proprie origini ed una grande passione per l’ospitalità. E’ la semplice ma intensa storia di Chef Luigi di Gennaro, in arte Chef Gino dell’Osteria della Salute che, dal 1985 al 2010, nella città del Foro di Santa Maria Capua Vetere ha fatto innamorare clienti di ogni età della sua bella persona e della sua buona cucina.
Una scuola di cucina itinerante
Chef Gino ha poi deciso, un bel giorno, che era giunto il momento di viaggiare e di misurarsi con realtà diverse da quella campana; dalla Lombardia, alla Liguria, alla Corsica. E’ nei suoi viaggi culinari e culturali che sposa l’idea di riproporsi, più ricco e più curioso una volta rientrato a casa. E casa è la nuova Osteria della Salute in Capua.
La storia di 2 amici
Quella è un’altra storia. La storia di 2 amici, nata dall’incontro tra Chef Gino ed un suo cliente affezionato. Ma il cliente è un Avvocato, un fulmine a ciel sereno, con il pallino della cucina. La visione dei 2 amici è diversa, ve lo diciamo, ma insieme sono un valore aggiunto oltre ad essere uno spasso. Comincia la scommessa. Dalla loro ampia visione nasce il nostro progetto.
Una cucina mediterranea a km infiniti
Il connubio tra due forme d’arte: l’arte di una cucina tradizionale, che mai stanca, e la tendenza all’innovazione, alla sperimentazione di materie prime nuove, dai Km infiniti, che porteranno gli Ospiti in luoghi e tradizioni diversi restando fermi.
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